دنیای نوشیدنی های انرژی زا یک دنیای رمزآلود است. عوامل ضد عرضه تمام تلاش خود را می کنند تا از عوارض جانبی احتمالی آنها به مردم هشدار دهند. بیایید به شواهد موجود در مورد عوارض نوشیدنی های انرژی زا بر کلیه، نگاهی بیندازیم.
تاریخچه نوشیدنی های انرژی زا
اگر قهوه را در نظر نگیرید (از نظر فنی قهوه یکی از اولین نوشیدنی های انرژی زای محبوب می باشد که به طور گسترده مصرف می شود)، کوکاکولا اولین نوشیدنی انرژی زا یا محرک مدرن بوده، و این فقط به دلیل محتوای کافئین نیست، بلکه به این دلیل است که یکی از مواد تشکیل دهنده آن کوکائین بوده است. سرانجام این ماده در سال 1903 از کوکاکولا حذف شد.
امروزه نوشیدنی های انرژی زا در همه جا دیده می شود و فروش آن نیز افزایش یافته است. استفاده از این نوشیدنی ها در اکثر گروه های سنی به طرز چشمگیری افزایش یافته است. بدیهی ست که سوالاتی در مورد اثرات نوشیدنی های انرژی زا بر سلامتی ایجاد شود.
ترکیبات نوشیدنی های انرژی زا
برای درک تأثیرات، بهتر است نگاهی سریع به مواد رایج موجود در اکثر نوشیدنی های انرژی زا، بیندازیم. در اینجا چند ماده متداول آورده شده است:
- کافئین
- تورین
- قند
- گوارانا
- جینسینگ
1_کافئین
کافئین شاید از همه موادی که در بالا به آنها اشاره شد، شناخته شده تر باشد. یک قوطی 8.3 اونسی نوشیدنی انرژی زا ردبول در هر وعده حدود 80 میلی گرم و یک قوطی 16 اونسی نوشیدنی انرژی زا Rockstar حدود 160 میلی گرم کافئین دارد. برای اینکه یک چشم انداز داشته باشید بهتر است بدانید، 1 اونس اسپرسو بین 47 میلی گرم تا 75 میلی گرم کافئین دارد.
یک آمریکایی روزانه بطور متوسط حدود 300 میلی گرم کافئین مصرف می کند.
با وجود همه سرزنش هایی که به نوجوانان و جوانان در مورد مصرف نوشیدنی انرژی زا می شود، مشخص شده است که آنها یک سوم میزان کافئین مصرفی بزرگسالان یا حدود 100 میلی گرم در روز مصرف می کنند.
فقط قسمت کوچکی از این کافئین در واقع از نوشیدنی های انرژی زا تامین می شود. یک واقعیت جالب توجه این است که در ایالات متحده، تولید کننده نیازی به ذکر مقدار کافئین در برچسب مواد غذایی ندارد. این موضوع بیشتر به دلایل فنی است. در پنل اطلاعات تغذیه ای که روی برچسب های مواد غذایی مشاهده می کنیم ، لازم است فقط اطلاعات مربوط به مواد مغذی ذکر شود.
2_تورین
تورین یک اسید آمینه است که به طور طبیعی در منابع پروتئینی از جمله شیر، گوشت و ماهی یافت می شود. تورین یک ماده رایج در مکمل های ورزشی ست و به نظر می رسد که توانایی ورزشی را افزایش می دهد. با این حال، مقادیر بالای تورین در خون می تواند عواقب مخربی داشته باشد و احتمال ابتلا به این عواقب به ویژه در افراد مبتلا به بیمارهای مزمن کلیه (CKD) وجود دارد.
اما اینکه آیا مصرف این ماده در افرادی که از کلیه های سالم بهره مند هستند نیز می تواند خطرناک باشد، جای سوال دارد؟
3_شکر
ما از نکات منفی در مصرف بیش از حد قند آگاهیم. یک وعده 8 اونسی نوشیدنی انرژی زا Rockstar حدود 30 گرم قند دارد.
با این حال، Rockstar در قوطی های 16 اونسی فروخته می شود، که حاوی دو وعده و 60 گرم قند است (حدود 12 قاشق چای خوری).
عوارض نوشیدنی های انرژی زا بر کلیه و سلامتی
علاوه بر اثرات مضر گزارش شده از تجمع تورین با مصرف بیش از حد، داده هایی وجود دارد که با اثرات متفاوتی از جمله نارسایی حاد کلیوی از مصرف بیش از حد ردبول، افزایش فشار خون سیستولیک، دیاستولیک و همچنین ضربان قلب و حتی کاهش خونرسانی به مغز مرتبط اند.
افزایش فشار خون با مصرف نوشیدنی های انرژی زا
چکیده ای که در جلسه انجمن قلب آمریکا، کالج قلب و عروق آمریکا 2019 ارائه شد، نشان داد که افراد سالمی که از نوشیدنی های انرژی زا Rockstar استفاده می کنند، افزایش قابل توجهی در فشار خون در حالت استراحت دارند که می تواند زمینه ساز وقایع قلبی عروقی مانند: حمله قلبی، درد قفسه سینه و سکته مغزی گردد.
تایید سلامت نوشیدنی های انرژی زا توسط سازمان غذا و دارو
درک این نکته مهم است که هیچ یک از نوشیدنی های انرژی زا توسط سازمان غذا و دارو (FDA) بررسی نمی شوند. بنابراین هیچ قانونی درباره اینکه چه ماده ای را می توان در آن قرار داد، وجود ندارد و هیچ تولید کننده ای موظف به اثبات هرگونه اظهارنظر در مورد کارایی محصول نیست.
با این حال، مرگ و میر ناشی از مصرف بیش از حد نوشیدنی های انرژی زا گزارش شده است. FDA یکی از سازمانهای فدرال است که درمورد هر گونه مرگ گزارش شده یا بیماری که ظاهراً با نوشیدنی انرژی زا مرتبط است، تحقیق خواهد کرد.
در حال حاضر، بیشتر تولیدکنندگان در گزارش داوطلبانه و اجباری در مورد اثرات سو نوشیدنی های انرژی زا مربوطه شرکت می کنند.
به نظر می رسد که مسیر رسمی و فعلی تولیدکنندگان این است که اطلاعات ناقصی در مورد اکثر مواد موجود در نوشیدنی های انرژی زا وجود دارد و بنابراین به طور قطعی نمی توان رابطه علت و معلولی بین هر نوشیدنی انرژی زا، مرگ و بیماری را اثبات کرد.
دکتر حسین کرمی جراح و متخصص کلیه مجاری ادراری و تناسلی
حسن
جمعه ۱۸ خرداد ۳( 5 ماه پیش)
تعداد بازدید: 80
مشاهده پرسش
